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茶馆业企业经营服务规范

1  范围

本规范规定了茶馆业的定义、专业服务要求、等级划分条件及经营管理的要求。

本规范适用于中华人民共和国境内各种经济成分的茶馆。

2  引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本规范中引用而构成本规范的条文。本规范出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本规范的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

饭馆(餐厅)卫生标准GB16153--1996

食(饮)具消毒卫生标准。GB14934--1994

 酒家酒店分等定级规定GB/T13391——2000

本规范采用以下定义:

  茶馆  以卖茶水为主要业务的休闲场所。按服务功能可分为演义茶馆、茶艺馆、餐茶馆。

演艺茶馆 以饮茶为服务手段提供演艺等文化消费服务的场所。

茶 艺 馆以民族茶艺服务为经营特色体验民族茶艺文化消费的休闲娱乐场所。

餐 茶 馆  提供茶餐,配以茶水,同时具备餐饮和饮茶服务功能的场所。

茶艺师  通过专业培训得到资格认证的茶艺服务人员

本规范将茶馆划分为一级、二级、三级和三级以下。凡标明茶馆之处均是对茶馆行业的统一要求,有不同要求的则标明演义茶馆、茶艺馆、餐茶馆。

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